野生山茶油是食用油界的“貴族”，是人們倡導綠色純天然食品的首選。山茶油樹(shù)是一種生長(cháng)在高山上的樹(shù)種，不需要農藥化肥，之吸取天地之精華，通過(guò)13-15個(gè)月的孕育，茶油果才能成熟。是迄今為止是適合養生的食用油。其實(shí)，山茶油的功效遠不止如此，更是有以下這些優(yōu)點(diǎn)，讓其他食用油無(wú)法匹敵。

幾乎所有人都知道純天然綠色食品給人帶來(lái)的好處，山茶油在不同的烹飪中它都大展身手，適合煎炒、蒸煮、油炸、涼拌等各種中式烹飪方式，如將溫度控制在200度左右，基本無(wú)油煙。除了適用于飲食，山茶油還具有以下優(yōu)點(diǎn)：

山茶油的不皂化物含量很少，易被人體吸收消化。此外，山茶油中還含有橄欖油中所沒(méi)有的生物活性物質(zhì)，如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，對人體健康起到多種作用。美國營(yíng)養學(xué)家西莫普勒斯博士曾在其營(yíng)養學(xué)著(zhù)作《歐米伽膳食》中特別指出：“歐米伽—3脂肪酸對人體影響重大，卻往往因為攝入不夠致使人體出現許多危機。”而山茶油富含歐米伽—3脂肪酸家族的主要成員亞麻酸。

山茶油中所含的單不飽和脂肪酸（具有降低膽固醇、預防動(dòng)脈硬化的作用），可達到75%，已遠遠高于一般油脂。而山茶油中單不飽和脂肪酸的含量高達80%，是油中之冠。

微量元素：山茶油中維生素E的含量是橄欖油的兩倍左右，山茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的角鯊烯、山茶甙、山茶皂甙等活性物質(zhì)，這些物質(zhì)具有抗氧化、溶血栓作用。

煙點(diǎn)：一般食用油包括橄欖油加熱到160℃即產(chǎn)生油煙，此時(shí)不僅會(huì )失去原有營(yíng)養，還會(huì )生成有害的反式脂肪酸，釋放致癌物。而山茶油煙點(diǎn)高達225℃，反復煎炸也不會(huì )產(chǎn)生致癌物，亦為食用油之冠。

山茶油HIA俗稱(chēng)“長(cháng)壽油”、“月子油”、“貢油”。野生山茶油價(jià)格大約是普通食用油的3~6倍，在有些國家，是十幾倍甚至是幾十倍。在日本、美國，山茶油的價(jià)格超出橄欖油20多倍。

世界上最好的食用油是什么？毋庸置疑就是山茶油。但是必須要選擇好品牌。四季春茶油，多年來(lái)堅持制作純天然木本食用植物油，自主研發(fā)的油茶鮮果剝殼機和油茶前處理方法，避免過(guò)程中的霉變，遠離二手污。獨特低溫壓榨工藝全面保留了四季春茶油的天然營(yíng)養。　http://www.sogreen.com.cn/news/show-85.html