愛(ài)樂(lè )甜

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  一只有貓病的Sunsun

喜歡洋蔥的妹子絕對不能錯過(guò)，洋蔥炒過(guò)以后帶著(zhù)焦香，加上少量愛(ài)樂(lè )甜的代糖，是微微甜的口感，木魚(yú)花的鮮讓口蘑多汁味嚼如肉。定時(shí)烘烤讓蛋液軟嫩（直接倒入還少洗一個(gè)碗），省時(shí)省事，搭配撒了少許帕瑪森干酪的厚切脆歐包，一點(diǎn)點(diǎn)歐芹讓干酪的風(fēng)味更加香濃。
脆包、烤香的干酪、軟嫩的蛋，肉感的口蘑，咸甜的洋蔥，鮮香的湯汁！！我等你流口水！
菜譜是甜咸口的，甜味大部分來(lái)自洋蔥本身。

白洋蔥	1個(gè)約300g
口蘑	100g
味淋	15g
水	100克
鹽	適量
愛(ài)樂(lè )甜零卡糖	5克
木魚(yú)花	2小把
海鮮醬油	一小勺
生食蛋	1個(gè)
歐包	適量
帕瑪森干酪或馬蘇里拉奶酪	適量
歐芹碎	適量
現磨黑胡椒	適量

1. 300g洋蔥切條，100g口蘑切片。

   

2. 鍋熱以后倒入適量橄欖油，先炒洋蔥。

   

3. 洋蔥炒制變色，變成略微焦糖色倒入口蘑片翻炒。

   

4. 倒入100g水，15g味淋，兩小把木魚(yú)花（三個(gè)手指頭掐出來(lái)的量是一小把），適量鹽。

   

5. 再倒入5g愛(ài)樂(lè )甜零卡糖增加鮮甜感，倒入這些后蓋鍋蓋。慢燉一會(huì )兒，讓口蘑燉熟。

   

6. 最后燉到水還有一些的時(shí)候開(kāi)蓋，倒入一小勺海鮮醬油增色。

   

7. 把焦香口蘑洋蔥倒入一個(gè)烤盆里，打入一顆生食蛋

   

8. 用叉子把蛋黃劃破，在洋蔥口蘑表面滑幾下，讓蛋黃和蛋白出現交融但是不散。覆蓋表面！

   

9. 研磨一些黑胡椒，放上厚切的歐包或者法棍片，再撒上一些帕瑪森干酪，均勻的撒一些歐芹碎。

   

10. 烤箱180度預熱，中層烤15分鐘。

    

11. 吃的時(shí)候洋蔥蘑菇放在厚的脆包上！咯吱咯吱真的炒雞無(wú)敵好吃了！！一盆下去感覺(jué)我要長(cháng)洋蔥了！大概兩片面包不太夠

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