家里炒萵苣時(shí)，我留了一點(diǎn)嫩萵苣葉，把適量新鮮的萵苣葉，先用清水洗凈，然后用鹽水泡一會(huì )，最后沖洗干凈。因為萵苣葉要生吃，用鹽水泡主要起殺菌作用。

大家都知道，做酸奶必須有菌粉，或者原味酸牛奶引子，我這里選用的就是原味酸牛奶做引子。

取適量新鮮的嫩生菜葉子，用清水把生菜葉子洗凈，再用鹽水泡一會(huì )，最后洗凈切好待用。

準備好適量食鹽，我這里選用食鹽不是調味用的，注意是用鹽水洗菜殺菌，經(jīng)過(guò)鹽水泡洗的蔬菜，生吃比較放心。

準備好兩袋鮮牛奶備用，根據自己喜好，選擇自己喜歡喝的牛奶品牌，我這里選用家人都喜歡的純牛奶。

取出酸奶內膽，燒一壺熱水，把內膽、蓋、勺子都用熱水燙一下消毒，然后把準備好的牛奶，都放入酸奶機內膽中，然后加半袋原味酸牛奶，用勺子攪拌均勻。

別的什么也不需要添加，蓋上酸奶機蓋，插上電源8-12個(gè)小時(shí)就可以了，因為是冬天，我一般都做十個(gè)小時(shí)左右。

如圖所示酸奶已經(jīng)做好了，盛出適量酸牛奶，取出備好的萵苣葉子和生菜葉子，直接加入酸奶中，用勺子攪拌均勻就可以開(kāi)吃了，原汁原味沒(méi)有一點(diǎn)添加，特別適合糖尿病患者食用，因為生菜葉和萵苣葉都不會(huì )讓血糖升高，要想好看些可以撒兩粒枸杞。這樣適合糖尿病患者喝的蔬菜酸奶就做好了。