不能吃的。

果實(shí)發(fā)霉后會(huì )產(chǎn)生大量黃曲霉毒素，高度致癌！

黃曲霉毒素（AFT）是一類(lèi)化學(xué)結構類(lèi)似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃曲霉毒素是主要由黃曲霉 （aspergillus flavus）寄生曲霉 （a.parasiticus）產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，在濕熱地區食品和飼料中出現黃曲霉毒素的機率最高。

它們存在于土壤、動(dòng)植物、各種堅果中，特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品，是霉菌毒素中毒性最大、對人類(lèi)健康危害極為突出的一類(lèi)霉菌毒素。

【強力致癌】

1993年黃曲霉毒素被世界衛生組織（WHO）的癌癥研究機構劃定為1類(lèi)致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質(zhì).黃曲霉毒素的危害性在于對人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用，嚴重時(shí)可導致肝癌甚至死亡.在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見(jiàn)，其毒性和致癌性也最強.

B1是最危險的致癌物，經(jīng)常在玉米，花生，棉花種子，一些干果中常能檢測到。它們在紫外線(xiàn)照射下能產(chǎn)生熒光，根據熒光顏色不同，將其分為B族和G族兩大類(lèi)及其衍生物。AFT已發(fā)現20余種。AFT主要污染糧油食品、動(dòng)植物食品等；如花生、玉米，大米、小麥、豆類(lèi)、堅果類(lèi)、肉類(lèi)、乳及乳制品、水產(chǎn)品等均有黃曲霉毒素污染。