1.看顏色：不是越白越好
如果燕窩的顏色特別潔白，您可能要留心了。天然的屋燕是象牙白、灰白色或者微黃色，天然的洞燕呈淺紅色、褐色，如果燕窩的顏色白的不自然，很有可能是經(jīng)過(guò)漂白了。

2.看形狀：不是越規整越好
天然的燕窩就是大家熟知的金絲燕的巢穴，燕子自己筑巢各有各的不同，燕窩的盞型大小形狀不一不難理解，實(shí)際的燕窩可能沒(méi)有網(wǎng)上精選出來(lái)的圖片上的那么好看，但是如果過(guò)于追求美觀(guān)，就可能有買(mǎi)到補碎燕窩的風(fēng)險。

3.看紋理：不是越密越好
天然的燕窩紋理清晰，所有燕條紋理最后都連到燕角上，經(jīng)過(guò)人工挑毛的程序后燕窩會(huì )有一些天然裂縫，而刷過(guò)膠的燕窩則紋理不清晰，比較密實(shí)沒(méi)有裂縫。
（圖中上面的是刷過(guò)膠的燕窩，下面是我買(mǎi)的正典家的天然燕窩，燕窩我最近一直買(mǎi)正典的，品質(zhì)還不錯）

4.看細毛：不是越干凈越好
人工挑毛很難達到真的一絲雜毛都沒(méi)有，即使燕窩看上去干凈，泡發(fā)后也可能會(huì )有一點(diǎn)細小絨毛，如果你買(mǎi)的燕窩泡發(fā)后也非常干凈，要留心是不是經(jīng)過(guò)漂白或者化學(xué)除毛。